13 einfach umsetzbare Lebensmittel-Geschäftsideen (2024)

Schaue dir diese Liste von Lebensmittel-Geschäftsideen an und erfahre, wie du einen Businessplan für deine Existenzgründung in der Lebensmittelindustrie erstellen kannst.

Geschmäcker sind verschieden, aber eines ist sicher: Jeder muss essen.

Mit so vielen potenziellen Kund:innen und einer großen Vielfalt an Produkten gibt es immer Platz für ein weiteres Unternehmen in der Lebensmittelbranche, egal wie viele Anbieter:innen bereits existieren.

Wenn du dich entschieden hast, als Erstunternehmer:in in die Lebensmittelbranche einzusteigen, findest du hier einige gute Ideen, um loszulegen.

13 Lebensmittel-Geschäftsideen, die du direkt umsetzen kannst

1. Foodtruck
2. Eisdiele
3. Kochkurse
4. Privatkoch oder -köchin
5. Kaffee
6. Essen-Bestellsets
7. Backwaren
8. Soßen
9. Verpackte Snacks
10. Babynahrung
11. Hausgemachte Marmeladen und Gelees
12. Bio-Lebensmittel
13. Wein, Bier und Spirituosen

Jedes Lebensmittelgeschäft hat seine Vor- und Nachteile. Überlege dir daher, was du leisten kannst, und wähle die Geschäftsidee, die am besten zu dir passt.

Hier sind 13 erfolgversprechende Ideen für Produkte und Dienstleistungen, die dich inspirieren könnten.

1. Foodtruck

Foodtrucks sind eine besonders beliebte Möglichkeit, in die Lebensmittelbranche einzusteigen. Derzeit wächst der Markt für Foodtrucks schneller als traditionelle Restaurants, und es ist leicht zu erkennen, warum.

Ein Foodtruck bietet einem Koch oder einer Köchin die Möglichkeit, ein eigenes, einzigartiges Menü zu entwickeln – mit dem zusätzlichen Vorteil der Mobilität.

Eine der größten Herausforderungen bei der Führung eines Restaurants ist es, Kund:innen ins Lokal zu bekommen. Warum also nicht das Restaurant zu den Kund:innen bringen?

Vorteile

• Mobilität: Mit einem Foodtruck kannst du dorthin fahren, wo deine Kund:innen sind. Ob in belebten Stadtzentren, am Strand oder im Park – du hast die Wahl.
• Kreative Freiheit: Für angehende Köch:innen bietet ein Foodtruck die Möglichkeit, ein einzigartiges Menü zu kreieren – zu deutlich geringeren Kosten als ein Restaurant.

Herausforderungen

• Rechtliche Hürden: Die meisten Städte und Gemeinden haben spezielle Vorschriften, wo und wann du dein Produkt verkaufen darfst. Du musst dich also mit den Gesetzen in den Regionen vertraut machen, in denen du tätig sein möchtest. Auch die Vorschriften der örtlichen Gesundheitsämter sind zu beachten.

⭐Inspiration: Die Erfolgsgeschichte von The Cheese Bar: Vom Foodtruck zu einem Multichannel-Unternehmen mit siebenstelligen Umsätzen.

2. Eisdiele

Eiscreme ist eines der beliebtesten Desserts auf der ganzen Welt, was es zu einer der hervorragenden Lebensmittel-Geschäftsideen macht. Die Eiscreme-Industrie wird bis 2029 voraussichtlich einen Umsatz von weltweit 126,6 Milliarden Euro erreichen, was bedeutet, dass die Branche in den kommenden Jahren immer lukrativer wird.

Eiscreme kann in Kombination mit fast jedem anderen Dessert serviert werden und ist in einer Vielzahl von Stilen erhältlich, darunter Frozen Yogurt, Sorbet, Milcheis und veganen Varianten. Mit endlosen Rezeptideen eignet sich Eiscreme deshalb hervorragend für Nischenprodukte.

Vorteile

• Kreative Freiheit: Eiscreme bietet unzählige Geschmackskombinationen, was es besonders für kreative Unternehmer:innen attraktiv macht.

Herausforderungen

• Saisonale Schwankungen: Während Eiscreme im Sommer äußerst beliebt ist, können die Verkäufe im Winter zurückgehen. Glücklicherweise ist Eiscreme so vielseitig, dass es eine Vielzahl von saisonalen Sorten gibt – wie zum Beispiel Kürbis im Herbst oder Zuckerstange in der Weihnachtszeit.

Als die Absolvent:innen der University of Washington, Ivana Orlovic und William Hubbell, eine essbare, eifreie Version von Keksteig entwickelten, wussten sie, dass sie etwas Besonderes geschaffen hatten. Sugar + Spoon kombiniert Keksteig und Eiscreme mit einer Vielzahl von Toppings und Geschmacksrichtungen zu köstlichen Kreationen.

Sugar + Spoon hat eine starke Online-Community und verkauft sowohl in einem Ladengeschäft in Seattle als auch bei Pop-up-Shops, Foodtruck-Events und online. Sie bieten sogar DIY-Eiscreme-Pakete an, bei denen Kund:innen ihre Lieblingsgeschmacksrichtungen in einem einzigen Kauf kombinieren können.

⭐Inspiration: Wie du deinen eigenen Pop-up-Shop eröffnest.

3. Kochkurse

Wenn du einen persönlicheren Ansatz für dein Lebensmittelgeschäft bevorzugst, könnten Kochkurse genau das Richtige für dich sein. Das Unterrichten kann eine äußerst lohnende Erfahrung sein, und es gibt viele Möglichkeiten, wie du es angehen kannst.

Du könntest Online-Kurse oder Präsenzkurse anbieten. Du könntest deine Kurse vorab aufzeichnen und den Teilnehmer:innen ermöglichen, sie nach Belieben anzusehen, oder Live-Events für ein Online-Publikum veranstalten.

Egal auf welchem Niveau du dich befindest, das Unterrichten anderer ist eine großartige Möglichkeit, deine Kochkünste zu verfeinern und persönliche Beziehungen zu deinem Publikum aufzubauen.

Vorteile

• Skalierbarkeit: Kochkurse sind besonders skalierbar, da die persönliche Verbindung der Teilnehmer:innen zu deiner Marke stark ist. Der Verkauf von Produkten oder Dienstleistungen zusätzlich zu deinen Kursen könnte eine großartige Möglichkeit sein, diese Beziehungen für weitere Umsätze zu nutzen.

Herausforderungen

• Öffentliche Präsenz: Du musst im Mittelpunkt stehen, wenn du dich als Kochlehrer:in vermarktest. Für Unternehmer:innen, die weniger extrovertiert sind, könnte eine Geschäftsidee, die mehr Distanz zwischen ihrer Marke und ihrem Privatleben bietet, daher besser geeignet sein.

Bis zu ihrem Tod im Januar 2023 begrüßte die 84-jährige Nonna Nerina in ihrer Küche in einem kleinen Dorf in Italien über Online-Video-Konferenzen ein riesiges Publikum auf der ganzen Welt. Und noch heute gilt: Wenn Zuschauer:innen bei Nonna Live einschalten, werden sie direkt in eine authentische italienische Küche versetzt und lernen Rezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden.

Auf der Website von Nonna Live wählen Kund:innen ein Datum und eine Uhrzeit aus und reservieren ihren Platz in einer Vielzahl von Online-Kursen. Sie erhalten eine Liste der benötigten Zutaten und Utensilien, und wenn die Zeit gekommen ist, versammeln sich alle Schüler:innen von Nonna zu einem Live-Kochkurs.

4. Privatkoch oder -köchin

Wenn du jemals im Verkauf tätig warst, weißt du, wie wichtig es ist, persönliche Beziehungen zu deinen Kund:innen aufzubauen. Wenn du nach einer Geschäftsidee suchst, die dir diese Möglichkeit bietet, könnte der Beruf eines Privatkochs oder einer -köchin genau das Richtige für dich sein.

Privatköch:innen sind ausgebildete Köch:innen, die für ihre Kund:innen hausgemachte Mahlzeiten zubereiten. Oft haben diese Kund:innen spezielle Ernährungsbedürfnisse oder -vorlieben. Sie können von Einzelpersonen, Familien oder Catering-Unternehmen für besondere Anlässe engagiert werden.

Vorteile

• Beziehungsaufbau: Privatkoch oder -köchin zu sein ist eine großartige Option für Unternehmer:innen mit Verkaufserfahrung, die die Bedeutung von Kundenbeziehungen verstehen.

Herausforderungen

• Hohe Einstiegshürden: Privatkoch oder -köchin zu sein erfordert in der Regel mehr Fähigkeiten und Erfahrung als andere Lebensmittelgeschäfte, da diese deine wichtigsten Verkaufsargumente sein werden.
• Unvorhersehbare Arbeitszeiten: Deine Arbeitszeiten könnten weniger flexibel sein als bei anderen Lebensmittelgeschäften, da du dich nach den Zeitplänen deiner Kund:innen richten musst.

5. Kaffee

Kaffee ist ein unverzichtbarer Bestandteil der morgendlichen Routine vieler Menschen, und es überrascht nicht, dass die Branche bis 2029 voraussichtlich einen globalen Umsatz von über 483 Milliarden Euro erreichen wird. Kaffeebohnen sind weit verbreitet und leicht über Dropshipping-Anbieter zu beziehen, was die Betriebskosten niedrig hält.

Für Erstunternehmer:innen bietet der Verkauf von Kaffee auch einen Vorteil: Da es sich um ein weitverbreitetes Produkt handelt, legen die Kund:innen Wert auf Exklusivität, was sie für neue Marken empfänglicher macht. Auch das macht das Angebot eines eigenen Sortiments in diesem Bereich zu einer der attraktivsten Lebensmittel-Geschäftsideen.

Vorteile

• Vorteil für kleine Marken: Die hohe Kundenfrequenz legt den Fokus auf das Branding, was kleineren Marken zugutekommt.
• Niedrige Einstiegshürden: Dank zahlreicher Dropshipping-Optionen können die Startkosten niedrig gehalten werden. Da dein Produkt von Drittanbieter:innen stammt, kannst du dich auf das Branding konzentrieren, anstatt es selbst zu entwickeln.

Herausforderungen

• Schwieriger zu vermarkten: Kaffee ist weit verbreitet, was es umso wichtiger macht, eine Nische zu finden und sich von der Konkurrenz abzuheben. Wenn die Markenentwicklung nicht deine Stärke ist, könnte der Verkauf von Kaffee eine größere Herausforderung darstellen.

Steeltown Garage ist ein Einzelhändler:innen aus Hamilton, Ontario, der Premium-Bekleidung und Spezialitätenkaffee verkauft. Zu Beginn verkaufte Steeltown Garage grafische T-Shirts, die auf seiner freigeistigen Lifestyle-Marke basierten. Mit dem Wachstum der Marke wuchs auch das Produktsortiment.

Steeltown Garage verkauft nun eine breite Palette von Premium-Motorradzubehör, Pflegeprodukten, Vintage-Kunst, Postern und natürlich Kaffee. Beim Verkauf von Kaffee ist das Branding entscheidend, und Steeltown Garage versteht das. Trotz der Vielzahl an Produkten sind die Kollektionen von Steeltown Garage harmonisch um eine Marke herum aufgebaut, die bei ihrem Publikum Anklang findet.

⭐Inspiration: Wie James Hoffmann seine Nische fand und zum Kaffee-Experten auf YouTube wurde.

6. Essen-Bestellsets

Essen-Bestellsets sind eine Art Lebensmittel-Lieferdienst, der vorportionierte Zutaten und Rezepte für die Zubereitung hochwertiger Gerichte zu Hause anbietet. Sie sind in den letzten Jahren immer beliebter geworden, da sie die Bequemlichkeit von Fast Food mit der Qualität des Kochens zu Hause kombinieren.

Essen-Bestellsets können mit einem Abonnement-Modell verkauft werden, bei dem Einzelhändler:innen ihren Kund:innen regelmäßig neue Mahlzeiten anbieten. Alternativ kannst du eine Kollektion von Bestellsets erstellen und sie à la carte verkaufen.

Vorteile

• Viele Nischenmöglichkeiten: Essen-Bestellsets sind ein relativ junges Geschäftsfeld und damit gehören auch sie zu den erfolgversprechenden Lebensmittel-Geschäftsideen. Es gibt noch viel Raum für neue Marken und unerschlossene Nischen für bestimmte Lebensmittel.

Herausforderungen

• Versand von verderblichen Waren: Das Risiko des Verderbens ist bei Essen-Bestellsets höher, da frische Lebensmittel nur begrenzt haltbar sind und es schwieriger sein kann, die Produkte während des Versands gekühlt zu halten.

The Dough Bros ist ein Restaurant für Holzofenpizza in Galway, Irland. Für Kund:innen, die nicht ins Restaurant kommen können, bietet The Dough Bros fertige Pizza-Kits an, die alle Zutaten und Soßen enthalten, um die charakteristischen Pizzen der Marke zu Hause zuzubereiten.

Bei Essen-Bestellsets haben große Marken vielleicht einen höheren Bekanntheitsgrad, aber sie verfügen über keine Spezialisierung. Die Marke von The Dough Bros funktioniert, weil sie eine beliebte Pizza nimmt, sie mit dem Essen-Bestellset-Modell verbessert und sich so von größeren Marken abhebt.

⭐Inspiration: Abo-Commerce: So startest du ein Abo-Geschäft.

7. Backwaren

Bäckereien gehören zu den ältesten Arten von Lebensmittelgeschäften. Dazu sind Backwaren ein fester Bestandteil von Feiertagen und besonderen Anlässen und daher das ganze Jahr über beliebt. Vielleicht ist das der Grund, warum die Backwarenindustrie allein in Deutschland jährlich mehr als 17,5 Milliarden Euro umsetzt.

Der Verkauf von Backwaren kann viele weitere Türen für deine Marke öffnen. Du könntest Backwaren für spezielle Ernährungsbedürfnisse anbieten oder dich auf etwas Spezifischeres wie Brot, Kekse, Kuchen, Gebäck oder Torten spezialisieren.

Vorteile

• Hohe Nachfrage nach Spezialbäckereien: Es ist für viele Kund:innen immer noch schwierig, Backwaren zu finden, die auf spezielle Ernährungsbedürfnisse eingehen, was eine hohe Nachfrage bedeutet und viel Raum für neue Marken lässt.

Herausforderungen

• Zeitaufwendig: Backen kann länger dauern als andere Arten des Kochens, und auf Einzelhandelsebene ist es oft eine Aufgabe für mehr als eine Person. Du musst möglicherweise mehr Personal einstellen als bei anderen Lebensmittelgeschäften.
• Höhere Kosten beim Skalieren: Die Anmietung von gewerblichen Backräumen und der Betrieb von energieintensiven Öfen können schnell teuer werden, sodass es einige Zeit dauern kann, bis du dein Geschäft skalieren kannst.

Katz Gluten Free spezialisiert sich auf Backwaren für eine Vielzahl von Allergien und Ernährungsbedürfnissen, die in einem normalen Supermarkt schwer zu finden sind. Katz bietet eine breite Palette an Produkten an, darunter Vollkornbrot, mit Creme gefüllte Cupcakes und Apfelkrapfen.

Trotz der großen Produktauswahl ist Katz in Bezug sehr auf das Branding fokussiert. Ernährungsbedürfnisse können das Einkaufen erschweren, aber Katz sticht als Marke hervor, weil sie alles tut, um den Einkauf zu erleichtern. Die Website von Katz hat sogar eine spezielle „Shop By Allergy“-Funktion, die es den Besucher:innen ermöglicht, schnell und einfach Produkte herauszufiltern, auf die sie allergisch reagieren könnten.

⭐Inspiration: Online Backwaren verkaufen.

8. Soßen

Soßen können ein großartiges Produkt für Erstunternehmer:innen sein. Feinschmecker:innen sind immer auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen, sodass sie gegenüber weniger bekannten Marken bei Soßen aufgeschlossener sind.

Darüber hinaus neigen Soßen dazu, eine treue Anhängerschaft zu entwickeln – denke nur an die Beliebtheit von Sriracha-Soße oder die Communitys, die sich um scharfe Soßen gebildet haben. Soße ist vielseitig. Das bedeutet, dass Kund:innen, die deinen Geschmack mögen, ihn auf alles anwenden wollen.

Soßen sind ein fester Bestandteil fast jeder Küche. Sie lassen sich relativ leicht an verschiedene Ernährungsbedürfnisse anpassen. Sie können herzhaft, süß, scharf oder alles zusammen sein.

Und Soßen müssen sich nicht nur auf das Abendessen beschränken. Dessertsoßen wie Vanillesoße, Karamell, heiße Schokoladensoße und Fruchtsoßen sind ebenfalls sehr beliebt.

Vorteile

• Kundentreue: Wenn Feinschmecker:innen einen Geschmack finden, der ihnen gefällt, bleiben sie oft dabei. Wiederholungskäufe sind bei Soßen häufiger, da die Vielseitigkeit des Produkts es an viele Gerichte anpassbar macht.
• Abenteuerlustige Kund:innen: Neue Kund:innen sind bei Soßen aufgeschlossener gegenüber unbekannten Marken, insbesondere wenn diese ein einzigartiges Branding besitzen.

Herausforderungen

• Den richtigen Geschmack finden: Der Reiz von Soßen liegt in ihrer Einzigartigkeit, aber Menschen neigen auch dazu, sich an Vertrautem zu orientieren, wenn es um Geschmack geht. Die richtige Balance zu finden, kann manchmal eine Herausforderung sein.

Das in Thunder Bay, Ontario, ansässige Unternehmen Heartbeat Hot Sauce entwickelt, kocht, füllt ab und vertreibt seine eigene Linie von scharfen Soßen. Heartbeat Hot Sauce bietet Klassiker wie Piri Piri und Louisiana-Style-Hot-Sauce sowie einzigartige Geschmackskombinationen wie Ananas und Blaubeer-Habanero an.

Die Geschmacksrichtungen in der Produktlinie von Heartbeat treffen genau den richtigen Ton und verbinden Vertrautheit mit Neuheit. Die Marke pflegt auch eine starke Online-Beziehung zu ihrer Community auf Instagram.

⭐Inspiration: Wie Heatonist zur weltweit führenden Website für scharfe Saucen wurde

9. Verpackte Snacks

Chips, Nüsse, Brezeln, Popcorn, Müsliriegel oder vielleicht eine Mischung aus allem – verpackte Snacks gibt es in unzähligen Varianten. Verpackte Snacks sind sowohl bei abenteuerlichen Outdoor-Aktivitäten als auch bei nächtlichen Heißhungerattacken beliebt – und fast jeder hat eine Schwäche für sie.

Der Markt für Snacks in Europa wird 2024 voraussichtlich 56,1 Milliarden Euro erreichen, was bedeutet, dass es viel Raum für neue Händler:innen mit einzigartigen Produkten gibt. Mit ein wenig Einsatz und Glück könntest du deine Snacks sogar in Supermärkten platzieren.

Vorteile

• Große Produktvielfalt: Eine große Auswahl an Lebensmitteln und Geschmacksrichtungen, kombiniert mit einer einzigartig gestalteten Verpackung, macht es einfacher, deine Marke bei verpackten Snacks von der Konkurrenz abzuheben.

Herausforderungen

• Konkurrenz mit großen Marken: Die Snack-Industrie wird von vielen etablierten Marken dominiert. Daher wird deine größte Herausforderung darin bestehen, deine Produkte von denen der Konkurrenz abzuheben.

Das in Großbritannien ansässige Unternehmen The Snaffling Pig verkauft eine Vielzahl von verpackten Snacks, aber sein Markenzeichen ist das „Pork Crackling“ – ein chipsähnlicher Snack aus getrocknetem Schweinefleisch und Gewürzen. Die Marke verkauft auch Nüsse, Schweineschwarten, Chorizo-Bissen und sogar Biere und Cider, die zu ihren Snacks passen.

Was diese Elemente zusammenhält, ist das Branding von The Snaffling Pig, das versucht, die Aromen von ungezwungenem Pub-Essen zu reproduzieren und auf nostalgische Erinnerungen zurückzugreifen, um ein Gefühl der Kameradschaft mit der Marke zu schaffen.

10. Babynahrung

Jeder Elternteil möchte seinem Kind die bestmögliche, nährstoffreiche Nahrung geben. Warum also nicht diesen riesigen Markt mit einer von vielen tollen Lebensmittel-Geschäftsideen bedienen? Babynahrung ist eines der einfachsten Produkte, die du herstellen und verkaufen kannst, und eignet sich hervorragend als Home Business für Einsteiger:innen.

Darüber hinaus hat der Bereich Babynahrung Wachstumspotenzial. Ärzt:innen empfehlen für Babys unterschiedlichen Alters verschiedene Arten von Nahrung – angefangen bei Säuglingsnahrung für Neugeborene, über pürierte Lebensmittel nach etwa sechs Monaten bis hin zu weicher fester Nahrung für Kleinkinder.

Dies eröffnet viele Möglichkeiten für Cross-Marketing und die Schaffung von Stammkund:innen bei Eltern mit heranwachsenden Kindern. Da der globale Babynahrungsmarkt bis 2029 voraussichtlich auf knapp 94 Milliarden Euro anwachsen wird, gibt es viele neue Kund:innen.

Vorteile

• Wiederholungskäufe: Babynahrung eignet sich hervorragend, um Stammkund:innen zu gewinnen und Markentreue aufzubauen, da Vertrauen eine zentrale Rolle spielt.
• Marktpotenzial: Derzeit gibt es einen großen Markt für Bio-Babynahrung und Babynahrung für verschiedene Ernährungsbedürfnisse, was neuen Händler:innen die Möglichkeit gibt, eine Nische zu besetzen.

Herausforderungen

• Vertrauen aufbauen: Eltern sind sehr vorsichtig, wenn es darum geht, neue Marken auszuprobieren, insbesondere bei Babynahrung. Das Vertrauen neuer Eltern zu gewinnen, wird wahrscheinlich deine größte Herausforderung sein.

Fragola ist eine Babynahrungsmarke aus Ontario, Kanada. Fragola bietet sowohl einmalige Bestellungen als auch Abonnements für Babynahrung an, bei denen jede Woche neue Geschmackskombinationen angeboten werden.

Fragolas Branding legt großen Wert auf die Nährstoffqualität und Frische seiner Produkte. Gleich auf der ersten Seite des Bestellformulars wird der Nährwert der Produkte aufgeschlüsselt, und die Texte auf der Website erläutern häufig die Gründe für die Auswahl bestimmter Lebensmittel.

Fragola versteht, dass es das Vertrauen seiner Kund:innen sofort gewinnen muss. Eltern werden sofort auf die Sorgfalt aufmerksam gemacht, die in die Auswahl der besten Zutaten gesteckt wird, was die Marke bereits von größeren Konkurrent:innen abhebt.

11. Hausgemachte Marmeladen und Gelees

Marmeladen und Gelees sind ein großartiges, kostengünstiges Geschäft für Unternehmer:innen, die daran interessiert sind, ihre eigenen frischen Produkte anzubauen. Maschinen für die heimische Marmeladenherstellung sind relativ preiswert, und der Anbau eigener Zutaten verleiht deiner Marke eine persönliche Note, die bei den Kund:innen gut ankommt.

Darüber hinaus sind Bauernmärkte ein großartiger Ort, um potenzielle Kund:innen persönlich zu treffen. Obwohl die Anzahl der Kund:innen möglicherweise geringer ist als online, bieten persönliche Verkaufsmöglichkeiten oft mehr Wert in Bezug auf Kundenbindung und Mundpropaganda.

Vorteile

• Vorteil für kleine Marken: Bei Marmeladen neigen Kund:innen dazu, Produkte von größeren Marken als weniger nahrhaft und mit mehr Konservierungsstoffen versehen zu betrachten, was kleineren Marken zugutekommt.

Herausforderungen

• Zeitmanagement: Der Anbau von Produkten kann viel Zeit in Anspruch nehmen und ist besonders von den Jahreszeiten abhängig, was eine präzise Planung erfordert.

Fruits of the Forage ist ein in Großbritannien ansässiger Einzelhändler:innen von Marmeladen, Gelees, Marmeladen, Soßen und anderen frischen Konserven.

Für kleinere Marken ist es entscheidend, sich von größeren Wettbewerbern abzuheben. Deshalb basiert das Branding von Fruits of the Forage auf der Frische seiner Zutaten und der Förderung lokaler Produkte, um hervorzuheben, was die Marke anders macht.

12. Bio-Lebensmittel

Bio-Lebensmittel sind Lebensmittel, die mit natürlichen Düngemitteln anstelle von chemischen Pestiziden hergestellt werden. Offizielle Standards können je nach Organisation und Region variieren, aber sie alle legen Wert auf die Wiederverwertung von Ressourcen, das ökologische Gleichgewicht und die langfristige Nachhaltigkeit.

Bio-Lebensmittel sind in den letzten zehn Jahren unglaublich beliebt geworden, da die Sicherheit vor Pestiziden für viele Kund:innen ein wichtiges Anliegen geworden ist. Du könntest rohes, biologisches Gemüse verkaufen oder biologische Zutaten in deinen Lebensmitteln verwenden.

Vorteile

• Frisches Branding: Bio-Produkte sind bei Kund:innen besonders beliebt geworden, sodass die Verwendung von Bio-Zutaten ein positiver Aspekt deines Brandings sein kann.

Herausforderungen

• Schwieriger zu beschaffen: Je nach Produkt kann es eine Herausforderung sein, einige biologisch angebaute Zutaten zu beschaffen.

13. Wein, Bier und Spirituosen

Geselligkeit bei alkoholischen Getränken ist eine beliebte Freizeitbeschäftigung. Die Getränke sind das ganze Jahr über gefragt, eignen sich aber auch hervorragend für saisonale Aktionen, bei denen sich viele Möglichkeiten bieten, neue Produkte auszuprobieren.

Wie bei Marmeladen und Gelees bietet der Verkauf von Wein die Möglichkeit, eigene frische Grundprodukte zu verwerten. Dazu können Weinverkostungen eine großartige Möglichkeit darstellen, enge Kundenbeziehungen aufzubauen.

Bei Bier sind Craft-Brauereien (auch Mikrobrauereien genannt) in den letzten Jahren immer beliebter geworden, sodass Bierkenner:innen viel Wert auf Exklusivität legen – etwas, das kleineren Marken einen Vorteil verschafft.

Vorteile

• Durst nach neuen Produkten: Bei alkoholischen Getränken legen Käufer:innen mehr Wert auf Neuheit und Exklusivität, sodass sie eher bereit sind, neue Produkte auszuprobieren.
• Persönliche Werbemöglichkeiten: Alkoholische Getränke sind bei Veranstaltungen mit großen Menschenmengen üblich und bieten persönliche Möglichkeiten, Beziehungen zu deinen Kund:innen aufzubauen.

Herausforderungen

• Rechtliche Komplikationen: Es gibt viele Gesetze, die den Verkauf von Alkohol regeln, und diese können je nach Region stark variieren. Du musst daher viel Zeit damit verbringen, dich mit den Gesetzen in den Regionen vertraut zu machen, in denen du verkaufen oder versenden möchtest.

Haus ist eine in Kalifornien ansässige Marke, die sich auf Apéritifs spezialisiert hat – alkoholische Getränke, die reich an Geschmack, aber arm an Alkohol sind und vor dem Essen serviert werden. Haus betont die Frische seiner Produkte und verwendet ausschließlich natürliche Zutaten wie lokal angebaute Früchte, Kräuter und Botanicals.

Haus pflegt auch eine lebendige Community auf Instagram, wo es Rezepte und Serviervorschläge postet, um sein Publikum zu begeistern.

⭐Inspiration: Warum ein „Retail-First“-Ansatz für diese alkoholfreie Marke funktioniert hat

6 Schritte, um ein kleines Lebensmittelunternehmen zu gründen

1. Entscheide, welche Art von Lebensmitteln du verkaufen möchtest
2. Validiere deine Produktideen
3. Entwickle einen Businessplan
4. Beginne mit dem Aufbau deiner Marke
5. Erstelle deinen Online-Shop
6. Finde und erweitere dein Publikum

Die Lebensmittelbranche lebt von Cross-Promotion. Jedes Produkt kann der Ausgangspunkt für eine umfassendere Marke sein, aber es ist am besten, mit einem klaren Ziel vor Augen zu beginnen.

Zum Beispiel könnte dein Foodtruck auch als Catering-Unternehmen dienen. Du könntest Babynahrung speziell für Babys mit bestimmten Ernährungsbedürfnissen verkaufen. Oder du könntest wie The Snaffling Pig einen verpackten Snack zusammen mit einem passenden Getränk anbieten.

Hier findest du einen ausführlichen Leitfaden darüber, wie du ein Lebensmittelunternehmen gründest, den du dir ansehen solltest, wenn du die Feinheiten der Lebensmittelbranche kennenlernen möchtest.

Hier ist jedoch eine kurze Übersicht:

1. Entscheide, welche Art von Lebensmitteln du verkaufen möchtest

Die Auswahl deines ersten Produkts kann schwierig sein. Es gibt so viele gute Lebensmittel-Geschäftsideen, und es ist nie einfach zu wissen, welche Produktmöglichkeiten die besten sind. Aber die erste Frage, die du dir stellen solltest, lautet: Begeistert mich die Idee?

Wenn die Antwort nein lautet, verwerfe sie. Deine Leidenschaft für dein eigenes Lebensmittelgeschäft treibt dessen Wachstum an. Egal wie gut eine Idee sein mag, sie wird nicht erfolgreich sein, wenn sie dich nicht interessiert. Sobald du dich für eine Idee entschieden hast, ist es an der Zeit, sie zu bewerten.

2. Validiere deine Produktideen

Es gibt viele Möglichkeiten, Produktideen zu validieren, aber es ist wichtig, in den ersten Phasen sicherzustellen, dass es einen potenziellen Markt für dein Produkt gibt. Du wirst viel Zeit und Mühe in dein Geschäft investieren, und es ist wichtig zu wissen, dass es Potenzial hat.

Versuche, direkt mit potenziellen Kund:innen in Kontakt zu treten, Geschmackstests durchzuführen, die Community rund um dein Produkt zu erkunden, Kundenprobleme zu recherchieren und Marktnachfragen zu analysieren – alles, um ein tieferes Verständnis für das Potenzial deiner Idee zu gewinnen.

3. Entwickle einen Businessplan

Sobald du deine Produktidee validiert hast, kannst du mit der Erstellung deines Businessplans beginnen. Ein Businessplan ist ein schriftliches Dokument, das die Produkte oder Dienstleistungen deines Unternehmens, deine Einnahmequellen, deine Finanzierung, Personalplanung, Logistik und andere wichtige Details beschreibt.

Es mag entmutigend klingen, aber ein guter Businessplan ist entscheidend, um von Anfang an auf dem richtigen Fuß zu starten. Wenn du auf der Suche nach bewährten Techniken erfolgreicher Unternehmer:innen bist, solltest du dir unbedingt unsere Vorlage für einen Businessplan ansehen.

4. Beginne mit dem Aufbau deiner Marke

Branding ist für jedes Unternehmen entscheidend, aber in der stark umkämpften Lebensmittelbranche besonders wichtig. Dein Branding wird das sein, was dich von deinen Mitbewerber:innen abhebt, daher ist es wichtig, eine konsistente visuelle Botschaft zu entwickeln, die das Interesse potenzieller Kund:innen weckt.

Sieh dir unseren Leitfaden zum Aufbau einer Marke an, um eine detaillierte Erklärung zu erhalten, wie du deine Zielgruppe findest, ihre Bedürfnisse und Interessen kennenlernst und deinem Unternehmen eine Persönlichkeit verleihst, die bei ihnen Anklang findet.

5. Erstelle deinen Online-Shop

Sobald du deine Marke entwickelt hast, kannst du mit dem Aufbau deines Online-Shops beginnen. Füge deine Produkte hinzu, erstelle deine Kollektionen und passe dein Design so an, dass alle visuellen Elemente deiner Marke harmonisch zusammenpassen.

Bist du bereit, dein Lebensmittelgeschäft zu gründen? Starte deine kostenlose Shopify-Testversion – keine Kreditkarte erforderlich.

6. Finde und erweitere dein Publikum

Sobald dein Shop eingerichtet ist, ist es an der Zeit, Kund:innen zu gewinnen. Es gibt viele Möglichkeiten, ein Publikum aufzubauen – zum Beispiel durch organische Social-Media-Inhalte, die deine Nische ansprechen, oder durch bezahlte Anzeigen, die das Publikum für deine Inhalte erweitern.

Du könntest in Betracht ziehen, mit Social-Media-Influencer:innen zusammenzuarbeiten. Oder vielleicht eignet sich dein Unternehmen gut für Blog-Inhalte, die für dein Publikum relevant wären. Die besten Marketingstrategien können je nach Branding, Zielgruppe, Produkt, Nische und einer Vielzahl anderer Faktoren spezifisch für dein Unternehmen variieren.

Starte ein profitables und kostengünstiges Lebensmittelgeschäft mit Shopify

Die Lebensmittelbranche ist eine sich ständig weiterentwickelnde Branche mit einer Vielzahl von Produkten, einem riesigen Kundenvolumen und endlosen Skalierungsmöglichkeiten – unabhängig von deinem Erfahrungsniveau. Das macht sie zu einer großartigen Geschäftsmöglichkeit.

Es gibt nur wenige Dinge, die erfüllender sind, als ein Unternehmen in einer Branche aufzubauen, die einen begeistert. Für Feinschmecker und Hobbyköche weltweit ist der Start eines Lebensmittelunternehmens eine großartige Gelegenheit, mit dem, was sie lieben, Geld zu verdienen. Es gibt da draußen so viele hervorragende Lebensmittel-Geschäftsideen – du musst sie nur nutzen.

FAQ: Die besten Lebensmittel-Geschäftsideen

Welches Lebensmittelgeschäft ist am profitabelsten?

Jedes Lebensmittelgeschäft kann eine hohe Gewinnspanne haben, aber wenn du nach einer kostengünstigen und risikofreien Geschäftsidee suchst, solltest du unseren Leitfaden zum Dropshipping lesen. Dropshipping ist ein Geschäftsmodell, das es Unternehmern ermöglicht, ein Online-Geschäft zu starten und Produkte zu verkaufen, während sie mit einem Drittanbieter zusammenarbeiten, der deine Artikel direkt für deine Kund:innen herstellt, lagert und an sie versendet.

Welches ist das beste Lebensmittelgeschäft, um zu starten?

Es gibt kein „bestes“ Geschäft für alle, aber auf individueller Ebene ist es am besten, ein Lebensmittelgeschäft zu starten, für das du eine Leidenschaft hast – auch wenn du vielleicht noch nicht viel Erfahrung hast. Neue Fähigkeiten können erlernt werden, und Erfahrung kommt mit der Zeit, aber die Leidenschaft eines Gründers oder einer Gründerin für ihr Geschäft ist entscheidend für den Erfolg. Wähle die Art von Geschäft, die dich am meisten begeistert.

Welche Lebensmittel kann ich verkaufen, um Geld zu verdienen?

Du kannst mit jedem Lebensmittel Geld verdienen, aber wenn du unsicher bist, ob deine Idee Potenzial hat, ist es am besten, deine Produktideen zu testen, indem du direkt potenzielle Kund:innen fragst, ihre Probleme ansprichst und das Publikum rund um dein Produkt recherchierst. So kannst du erkennen, ob es Potenzial hat.

Was sind die Bestseller unter den Lebensmitteln?

Verschiedene Lebensmittel verkaufen sich aus unterschiedlichen Gründen, aber die Bestseller sprechen entweder ein häufiges Problem an (wie Katz Gluten Free im obigen Beispiel) oder ziehen Kund:innen an, indem sie bekannte Favoriten mit einer interessanten Neuheit kombinieren (wie die Keksteig-Waffeln von Sugar + Spoon).