Termín řízení zásob představuje proces organizace zásob na jejich cestě skrze dodavatelský řetězec.
Cílem řízení zásob je minimalizovat náklady na držení zásob, ale zároveň si udržet konzistentní úroveň zásob. A v neposlední řadě i to, aby se zboží dostalo do rukou zákazníků co nejrychleji.
Nejste si jisti, kde s řízením zásob začít? Tento průvodce obsahuje odborné rady a návody týkající se řízení zásob. Je v něm popsáno, jak zásoby sledovat a jak si udržet spokojené zákazníky.
Co termín řízení zásob znamená?
Řízení zásob je proces dohledu a kontroly nad tokem zboží v rámci určitého podniku. Zahrnuje nejen sledování pohybu zboží a materiálů, ale i sledování obratu zásob a optimalizaci doplňování zboží tak, aby bylo vždy k dispozici.
Cílem řízení zásob je minimalizovat náklady na držení zásob. Tento proces vám pomáhá zjistit, kdy je potřeba produkty doplnit, anebo zakoupit další materiál potřebný k jejich výrobě.
Co je považováno za zásoby?
- Suroviny: Materiály nebo látky používané při výrobě nebo zpracování produktů. Mezi suroviny patří dřevo, kovy, plasty nebo látky používané k výrobě hotových produktů. Suroviny mohou pocházet od jednoho nebo více dodavatelů a výrobců.
- Polotovary: Polotovar je částečně dokončený produkt čekající na dokončení. Do polotovaru jsou zahrnuty výrobní náklady, jako je pracovní síla a stroje. Tyto náklady jsou poté převedeny na účet hotových výrobků a připisují se do nákladů na prodej.
- Hotové výrobky: Tento typ zásob představuje počet produktů na skladě, které jsou k dispozici zákazníkům. Jakmile je polotovar dokončen, stává se součástí zásob hotových výrobků.
- Zboží pro údržbu, opravy a provoz: Materiály a nástroje, které se používají v rámci procesu výroby, ale nejsou součástí konečného produktu. Patří sem kupříkladu osobní ochranné pomůcky, čisticí prostředky, kancelářské potřeby a technické vybavení.
Jak řízení zásob funguje?
Většina dnešních systémů řízení zásob je digitálních a funguje v cloudu. Tyto systémy fungují v rámci různých zařízení a spravují je různí uživatelé, aby bylo zajištěno to, že všichni, kteří s daným dodavatelským řetězcem přicházejí do styku, mají o současném stavu zásob přehled.
Program pro řízení zásob v podstatě monitoruje a organizuje všechny prvky zapojené do řízení zásob a synchronizuje data s vašimi dalšími podnikovými systémy. Systém řízení zásob se dělí do tří hlavních typů: perpetuální, periodické a manuální.
Perpetuální systém řízení zásob průběžně sleduje zásoby zboží, a to v reálném čase. Naproti tomu periodický systém vyžaduje fyzické počítání zásob, a to na začátku a na konci určitého období. Manuální systém řízení zásob je staromódním přístupem, při kterém se používá pouze papír a tužka. Tato možnost funguje v případě, že se vaše měsíční tržby pohybují v jednociferných číslech.
Význam řízení zásob
Ať už provozujete malý podnik nebo máte firmu využívající plánování podnikových zdrojů, je pro vás řízení zásob důležité, a to hned z několika důvodů.
Pomáhá předcházet kažení zboží
Pokud prodáváte výrobky s určitým datem spotřeby, má každá prodejní příležitost svůj omezený časový limit. Řízení zásob vám pomůže vyhnout se zbytečnému kažení zboží tím, že optimalizuje řízení zásob.
Zabraňuje vzniku „mrtvých” zásob
„Mrtvé” zboží se neprodává. Není to však kvůli tomu, že by bylo prošlé, ale proto, že může být mimo danou sezónu, může vyjít z módy nebo se stát jinak irelevantním. Pokud implementujete vhodnou strategii, můžete se této nákladné chybě v řízení zásob vyhnout.
Na druhé straně byste také měli sledovat úrovně svých zásob tak, abyste zabránili nadměrnému prodeji zboží nebo zohlednili fantomové zásoby zboží.
Snižuje náklady na skladování
Skladování často představuje proměnlivý náklad, který kolísá v závislosti na vámi požadovaném prostoru pro skladování. Pokud skladujete příliš mnoho produktů najednou nebo máte produkt, který se špatně prodává, vaše náklady na skladování se zvyšují. Pokud se těmto chybám vyhnete, ušetří vám to spoustu peněz.
Zlepšuje peněžní toky
Zásoby mají přímý vliv na prodej zboží (určují, kolik zboží můžete prodat) a výdaje (určují, co si musíte nakoupit). Oba tyto prvky se významně podílejí na oběžných aktivech vaší firmy. Tedy na tom, kolik finančních prostředků máte k dispozici, přičemž lepší řízení zásob vede k lepšímu řízení peněžních toků.
Optimalizuje plnění objednávek
Dobré řízení skladových zásob může pomoci zlepšit plnění objednávek. Můžete použít strategie, jako je například distribuce zásob, která zahrnuje držení zásob na více místech plnění. Díky tomu můžete zajistit, že se vaše produkty nacházejí blízko k vašim zákazníkům. To zrychluje dodací lhůty a zároveň snižuje náklady na dopravu. Oba dva faktory tedy pomáhají udržet vaše zákazníky spokojené.
Správné řízení skladových zásob také zahrnuje to, že svým zákazníkům můžete nabídnout bezproblémové vracení zboží a ve stejnou chvíli zajistit, že jsou použitelné zásoby znovu zařazeny do oběhu.
14 strategií pro řízení zásob
- Plánování poptávky
- Počítání zásob
- LIFO vs FIFO
- Technologie RFID
- Čárové kódy
- ABC reporting
- Oceňování zásob
- Minimální objednané množství
- Upozornění na bezpečnostní zásoby
- Audity zásob
- Six Sigma
- Vztahy s dodavateli
- Externí řízení zásob
- Just-in-time
Bez ohledu na to, který systém používáte, uvedené strategie zlepší vaše řízení zásob a s tím i vaše peněžní toky.
1. Plánování poptávky
Podstatná část dobrého řízení skladových zásob spočívá v přesném předpovídání poptávky. Ačkoli se na plánování budoucích prodejů podílí nespočet proměnných faktorů, věnujte velkou pozornost loňským prodejům ve stejném období, zaručeným prodejům ze smluv a předplatného, sezónnosti a nadcházejících akcí.
2. Počítání zásob
Pravidelné uvádění zásob v soulad je nezbytné. Ve většině případů se budete pro zjištění toho, kolik produktů máte právě na skladě, spoléhat na software pro řízení zásob a zprávy z vašeho systému řízení skladových zásob. Je ale důležité se ujistit, že dané údaje odpovídají skutečnosti. Neexistuje lepší způsob, jak získat klid na duši, než fyzické přepočítání zásob nebo inventura zboží.
Záznamy o zásobách aktualizujte v reálném čase. Přístup k aktuálním a správným údajům o zásobách je klíčem k rychlému a efektivnímu pohybu produktů.
3. LIFO vs FIFO
Strategie řízení zásob LIFO (z ang. Last in, first out) funguje na principu „dovnitř jako poslední, ven jako první“. V rámci této strategie se předpokládá, že zboží, které jste získali jako poslední, bylo prodáno jako první. Pokud ceny v průběhu času rostou, pak budou naposledy zakoupené produkty také nejdražší. To znamená, že vyšší náklady na zásoby povedou k nižším ziskům, a tedy i k nižším zdanitelným příjmům.
Strategie FIFO (z ang. First in, first out) využívají princip „první dovnitř, první ven“ určuje náklady na prodané zboží. To znamená, že vaše nejstarší zásoby se prodávají jako první, což je důležité zejména proto, aby se zabránilo jejich kažení.
4. Technologie RFID
Identifikace pomocí rádiových frekvencí, neboli technologie RFID, má své místo v budoucnosti řízení zásob jisté. Ve skutečnosti již mnoho firem RFID štítky používá k vyhledávání zásob, boji proti fantomovým zásobám a snižování nadměrných zásob.
5. Čárové kódy
Některé maloobchodní prodejny používají ke sledování úrovní zásob zboží systém skenování čárových kódů. Tento systém funguje na principu skenování určitého typu čárového kódu, který identifikuje každý produkt. Tyto informace pak systém zasílá zpět do vašeho systému řízení zásob, abyste bylo možné sledovat každou položku.
Systémy řízení zásob skenující čárové kódy automatizují sledování produktů, a to od okamžiku, kdy jsou výrobky do vašeho obchodu dodány, až po okamžik, kdy jsou prodány zákazníkovi. Tyto systémy poskytují přesné, aktuální informace o vašich zásobách a pomáhají vám se správně rozhodnout a udržet vaše zákazníky spokojené.
6. ABC reporting
Pomocí ABC analýzy můžete kategorizovat své zásoby. Pomocí ABC zprávy můžete řídit hodnotu svých zásob, a to na základě procenta vašich příjmů:
- A = % zásob, které představují 80 % vašich příjmů
- B = % zásob, které představují 15 % vašich příjmů
- C = % zásob, které představují 5 % vašich příjmů
Vaše zásoby typu A představují vaše nejziskovější a nejhodnotnější produkty. Abyste nezmeškali budoucí prodeje, vždy se ujistěte, že máte tyto produkty k dispozici. Naopak zásoby typu C se prodávají pomalu, anebo jsou „mrtvé“. Tyto položky můžete zlevnit, čímž uvolníte finanční prostředky a také místo ve skladě.
7. Oceňování zásob
Termín oceňování zásob označuje náklady na neprodané zásoby na konci určitého účetního období. Protože zásoby jsou často vaším největším aktivem, je důležité pravidelně měřit jejich hodnotu. To, jak zásoby, oceníte, ovlivňuje náklady na prodané zboží, čistý zisk i konečné zásoby. Tedy všechny faktory, které přímo ovlivňují ziskovost společnosti. S metodou oceňování zásob jsou spojeny také daňové důsledky.
8. Minimální objednané množství
Termín minimální objednané množství představuje nejmenší počet produktů, které musíte zakoupit v jedné objednávce od určitého dodavatele. Dodavatelé stanovují minimální objednané zboží, aby se vyhnuli plýtváním zdroji na objednávky, které jim přinášejí malý nebo žádný zisk.
Strategickým řízením tohoto ukazatele můžete optimalizovat úroveň svých zásob, snížit náklady a udržet plynulý tok dodavatelského řetězce, což v konečném důsledku přispívá k úspěchu a ziskovosti vašeho maloobchodního podnikání.
9. Upozornění na bezpečnostní zásoby
Termíny bezpečnostní zásoby nebo paritní úrovně představují minimální množství produktu, které je vždy potřeba mít na skladě. Ve chvíli, kdy vaše zásoby klesnou pod tyto předem stanovené limity, víte, že je na čase učinit novou objednávku.
Paritní úrovně by se měly lišit podle produktu, poptávky zákazníků a doby, za kterou nové zásoby dorazí (váš systém řízení zásob nahlásí tyto informace ve zprávě o maloobchodním prodeji - tento článek je dostupný prozatím pouze v angličtině).
10. Audity zásob
V rámci provozování podniku je důležité pravidelně auditovat zásoby. Můžete provádět měsíční či roční audity, abyste zajistili shodu mezi množstvím zásob a účetními záznamy. Prozkoumejte jakékoliv nesrovnalosti, dokud nenajdete a nevyřešíte jejich příčinu.
11. Six Sigma
Optimalizační metoda Six Sigma se používá v řízení dodavatelského řetězce, a to k redukci nadbytečných a zastaralých odpisů. Těmi jsou zásoby prodávané pod náklady nebo zboží, které bylo darováno.
12. Vztahy s dodavateli
Silné vztahy s dodavateli vám v případě, že nastanou nečekané problémy, poskytnou větší volnost. Pokud jste s dodavatelem již vztahy navázali, lze o minimálním objednaném množství často vyjednávat.
Abyste jako maloobchodník dostáli své části dohody, informujte svého dodavatele vždy, pokud očekáváte nárůst prodeje nebo velké množství objednávek, aby mohl upravit výrobu a dodací lhůty.
Také je důležité pravidelně provádět přezkum výkonu jednotlivých dodavatelů. Identifikujte oblasti, ve kterých by se mohli dodavatelé zlepšit nebo zda je třeba vztah s nimi ukončit.
13. Externí řízení zásob
Síť pro plnění objednávek služby Shopify Fulfillment Network (nástroj je prozatím dostupný pouze v angličtině) vaším jménem distribuuje vaše zásoby napříč sítí skladů v USA. Díky tomu můžete nabídnout svým zákazníkům dodání zboží do dvou dnů za přijatelnou cenu.
Služba Shopify bude jako váš partner pro plnění objednávek přijímat od zákazníků objednávky, bude přijímat vrácené zboží a použitelné zásoby znovu zařadí do oběhu.
14. Just-in-time
Strategie řízení zásob JIT (z ang. Just-in-time) spočívá v udržování co nejnižší úrovně zásob, aby bylo možné uspokojit poptávku, a jejich doplňování těsně před tím, než se produkt vyprodá.
Strategie řízení zásob JIT vyžaduje pečlivé plánování a předvídání. Funguje ale dobře pro rychle rostoucí značky, které mají uvedení produktu na trh naplánováno či mají rozšířené produktové řady.
Vícekanálové řízení zásob
Prodej na vícero kanálech již není pouhou otázkou, ale téměř povinností, pokud chcete konkurovat jiným online maloobchodníkům. Kvůli tomu je řízení zásob ještě důležitější a složitější. Vaše zákazníky nezajímá, kde se dané produkty nacházejí, chtějí jen vědět, zda jsou skladem a zda si je mohou zakoupit.
Proto je integrovaný vícekanálový přístup, pokud jde o řízení zásob, tak důležitý. Služba Shopify POS (dostupná prozatím pouze v angličtině) vám umožňuje synchronizovat data z kamenného obchodu s online daty. Díky tomu můžete vždy optimalizovat stav svých skladových zásob a přesně znát lokaci produktů.
Když společnost Allbirds začala používat službu Shopify POS a Shopify (článek je prozatím dostupný pouze v angličtině), mohla využít všechny obchodní nástroje, které byly součástí balíčku služeb (hlavně řízení zásob). To umožnilo této společnosti nejen optimalizovat stavy zásob v obchodech, ale i udržovat na prodejnách méně zásob. V neposlední řadě také tato společnost mohla zmenšit prodejní prostor, který potřebovala ke svému provozu.
„Díky službě Shopify můžeme mít všechny naše prodejní systémy a e-commerce systémy pod jednou střechou, což slouží našemu hlavnímu cíli: stát se maloobchodníkem, který prodává prostřednictvím mnoha různých kanálů. A také vnímat naše zákazníky jako jednoho jediného zákazníka, a to bez ohledu na to, na jakém kanálu naše zboží nakupuje,“ uvádí Travis Boyce, vedoucí globálních maloobchodních operací.
Systémy řízení zásob
Každá společnost by se měla snažit eliminovat co nejvíce lidských chyb, které v rámci procesu řízení zásob vznikají. V praxi to tedy znamená používání softwaru pro řízení zásob.
Software pro řízení zásob
Software pro řízení zásob může být buď samostatným programem, anebo je integrován do e-commerce platformy, jako je např. služba Shopify. Pomocí tohoto softwaru můžete sledovat a upravovat svůj plán doplňování zásob a sledovat objednávky, a to od jejich prodeje až po doručení zákazníkovi.
Aplikace pro řízení zásob
Aplikace pro řízení zásob (stránka je prozatím dostupná pouze v angličtině) vám umožňují sledovat aktuální stav vašeho skladu. Tyto aplikace jsou užitečné pro zaměstnance, kteří jsou aktivně zapojeni do chodu vašeho podnikání. Aplikace pro řízení zásob jim umožňují mít přístup k informacím ať již z chytrého telefonu, anebo tabletu.
Většina aplikací pro řízení zásob nabízí sledování množství a umístění zásob, upozornění na stav zásob a sledování objednávek.
Jste-li obchodníkem, prodávajícím prostřednictvím služby Shopify, vyzkoušejte následující oblíbené aplikace pro řízení zásob ve svém obchodě (stránky jsou dostupné prozatím pouze v angličtině):
- Stocky: umožňuje výkonné a podrobné sledování zásob v reálném čase.
- Thrive od společnosti Shopventory: umožňuje propojení vícero účtů na platformě Shopify a automatizaci objednávek.
- ShipHero: umožňuje předpovídání poptávky, automatizace nákupu a další.
- Zoho: umožňuje integraci s aplikacemi Zoho CRM a Zoho Books.
Řízení skladových zásob pomocí služby Shopify
Pokud provozujete své podnikání pomocí služby Shopify, máme pro vás dobrou zprávu: řízení skladových zásob je již do této platformy integrováno.
V části Skladové zásoby ve svém administrativním rozhraní služby Shopify můžete nastavit sledování skladových zásob, zobrazit si jejich úroveň či je různě upravovat. Můžete si také zobrazit historii úprav a převodů zásob pro varianty sledované službou Shopify.
Služba Shopify také poskytuje přehledy o skladových zásobách, na kterých si můžete prohlédnout měsíční přehled stavu vašich zásob. Na této platformě máte přístup k nejrůznějším zprávám, jako jsou např.:
- Průměrné zásoby prodané za den
- Procento prodaných zásob
- Analýza ABC podle produktů
- Míra prodejnosti produktů
- Zbývající dny určitých zásob
Chcete-li tyto zprávy najít:
- Ve svém administrativním rozhraní služby Shopify přejděte do záložky Analýza > Zprávy.
- Poté klikněte na záložku Kategorie.
- A na závěr klikněte na záložku Zásoby pro filtrování zpráv tak, aby zobrazovaly pouze zprávy o zásobách.
Budoucnost řízení skladových zásob
Technologie se vyvíjejí neuvěřitelným tempem a mnohé z nově vznikajících technologií má využití pro řízení zásob:
Prediktivní analýza
Prediktivní analýza využívá kombinaci automatizace, dat a strojového učení k poskytování přesných předpovědí a analýz. Na základě algoritmů mohou tyto analytické modely poskytovat maloobchodníkům poznatky podložené daty, které mohou zlepšit řízení zásob. Tato technologie se neustále zlepšuje. A čím více dat jí poskytnete, tím lépe bude „znát” vaše podnikání.
Umělá inteligence
Umělá inteligence (AI) se stále vyvíjí a nabývá nových aplikací v rámci řešení řízení skladových zásob. Autokorekční AI řešení mohou podnikům umožnit automatizovat rozhodování o skladových zásobách a reagovat na požadavky zákazníků v reálném čase.
IoT
Internet věcí, nebo zařízení Internetu věcí mohou zkrátit dobu, kterou zaměstnanci potřebují k nalezení zásob, a to tak, že poskytnou údaje o aktuální poloze v reálném čase. Tyto údaje vám také mohou pomoci činit informovanější a efektivnější rozhodnutí o řízení skladových zásob, protože budete přesně vědět, kolik zásob máte a kde se nacházejí.
Převezměte kontrolu nad svými zásobami prostřednictvím efektivního řízení zásob v rámci služby Shopify
Systém řízení zásob sníží vaše náklady na držení zboží, pomůže vám analyzovat prodejní vzorce, předpovídat budoucí prodeje a připravit se na neočekávané situace. Díky správnému řízení zásob mají podniky větší šanci na ziskovost a přežití.
Spravujte všechny své skladové zásoby v rámci platformy Shopify
Služba Shopify obsahuje vestavěné nástroje pro správu skladových a prodejních zásob na jednom místě. Sledujte své prodeje, předpovídejte poptávku, nastavte si upozornění na nízký stav zásob, vytvářejte objednávky, počítejte zásoby a mnoho dalšího.
Prohlédněte si systém řízení zásob na platformě Shopify
Často kladené dotazy: řízení zásob
K čemu slouží řízení zásob?
Řízení zásob pomáhá maloobchodníkům sledovat a řídit tok zboží v rámci jejich podniku. Zahrnuje nejen sledování pohybu zboží a materiálů, ale i monitorování obratu zásob a optimalizaci doplnění, aby byly produkty vždy k dispozici.
Jaké jsou hlavní kroky v řízení zásob?
- Nastavení softwaru pro řízení zásob
- Výběr techniky řízení zásob
- Zadání existujících dat
- Analýza výsledků
Co je klíčovým prvkem v rámci řízení zásob?
Klíčovým prvkem v rámci řízení zásob je použití takové sady nástrojů a systémů, které se bezproblémově integrují. Díky tomu získáte komplexní a přesný přehled o svém podnikání.
Jaký je hlavní účel řízení skladových zásob?
Hlavním účelem řízení skladových zásob je optimalizace stavu zásob. Ta pomáhá maloobchodníkům vyhnout se výpadku zásob, minimalizovat nadbytečné zásoby a maximalizovat efektivitu obchodních operací.
Jaké jsou fáze procesu řízení zásob?
Řízení skladových zásob má 5 hlavních fází:
- Předpověď poptávky, která předpovídá budoucí poptávku s cílem optimalizovat stav skladových zásob.
- Doplnění zásob, které zajišťuje včasné doplnění produktů.
- Zpracování objednávek, které zjednodušuje plnění objednávek.
- Skladování a organizace, které udržují efektivitu skladu.
- Vykazování a analýza, které poskytují informace pro rozhodnutí o zásobách založené na datech.
Jaký je příklad procesu řízení zásob?
Příkladem procesu řízení zásob je kupříkladu maloobchodní prodejna, která používá systém skenování čárových kódů ke sledování stavu zásob produktů. Systém pomáhá předpovídat poptávku a prodejní trendy, aby určil optimální množství zásob. Automatizovaný systém doplňování zásob objednává produkty, pokud zásoby dosáhnou předem stanovené hranice.
